Устали от диет, которые изматывают ваш организм? Хотите питаться полноценно, но при этом сбросить вес? Тогда предлагаем вам ознакомиться с безглютеновой диетой. Под безглютеновой диетой подразумевается такой тип питания, из которого исключены глютеносодержащие продукты. Это мучные продукты, сладости, в которых содержится клейковина, на которую у многих встречается непереносимость. Раньше подобная диета прописывалась только страдающим целиакией, но сейчас она очень популярна. Связано это с тем, что она помогает сбросить лишний вес. Сегодня elgreloo.com расскажет вам больше информации о безглютеновой диете.
Безглютеновая диета для похудения
Целиакия — хроническое расстройство кишечника, вызванное несколькими видами злаков. Белок глютен при таком заболевании может вызвать диарею и вздутие, метеоризм, приводит к недостатку витаминов, замедлению роста и развития у детей. Поэтому для детей и взрослых есть специальная безглютеновая диета, а также детское питание, не содержащее глютен. Она предусматривает исключение любых продуктов питания, которые содержат глютен, но они должны быть насыщены белками, жирами и витаминами.
Плюсы безглютеновой диеты:
Из минусов безглютеновой диеты можно выделить только то, что список запрещенных продуктов довольно внушителен. Конечно, обойтись без них возможно, но иногда мы можем поддаваться искушению. Кроме этого возможен дефицит питательных веществ и запоры. Но даже несмотря на это, безглютеновая диета может быть отличным способом сбросить лишний вес или сохранить нормальное состояние здоровья.
Безглютеновая диета: что можно и нельзя есть?
Белок глютен содержит пшеница, овёс, ячмень и рожь. Частички белка разрушают ворсинки тонкой кишки, помогающие передвижению пищи по кишечнику и её усвоению желудочно-кишечным трактом. Чтобы избежать этого, нужно отказаться от употребления глютеносодержащих продуктов. Разумеется, помимо зерновых (пшеницы, ржи и пр.) нельзя употреблять муку и крупы (перловку, манку и пр.), крахмал, который содержится во многих йогуртах, изделиях из творога, в колбасе, томатных соусах, иногда в растворимом кофе и какао. Не рекомендуется, есть кукурузные хлопья и сладкое, пить соки.
Что нельзя есть на безглютеновой диете?
Что можно есть на безглютеновой диете?
На первый взгляд может показаться, что эта диета запрещает употреблять практически всё. Но, тем не менее, продуктов, которые разрешены, тоже много. Например: рис, кукуруза, гречка, просо, свежее мясо, рыба, яйца, овощи и фрукты, сливочное и растительное масла, зеленый чай, кофе, какао. К подобной диете не так легко привыкнуть. Но вполне реально. Первое время диета может включать крупы, макароны, хлеб, выпечку и каши, не содержащие глютен.
Диеты, исключающие употребление глютена и казеина, предполагают специальный режим дня: от 4 до 5 приёмов пищи за день, последний раз в 18-19 часов. Больным целиакией необходимо следовать такой диете всю жизнь, так как благодаря ней симптомы болезни со временем исчезнут.
Меню при безглютеновой диете
Первое время будет сложно составлять рацион питания, поэтому мы составили для вас базовое меню на неделю. Кроме этого вы можете найти 10 безглютеновых рецептов, о которых мы писали ранее в нашем блоге.
День первый:
День второй:
День третий:
День четвёртый:
День пятый:
Такая диета позволяет избавиться от лишнего веса, так как исключает употребление мучного, сладкого, крахмала. Рацион сбалансированный и разнообразный.
Советы людям, которые сидят на безглютеновой диете
Ну и в конце хотим дать вам несколько советов, которые помогут легче переносить подобную диету.
Читайте также нашу статью о том, какие продукты можно употреблять на диете.
Источник: