На сегодняшний день множество молодых людей задумываются о переходе на вегетарианский способ питания. Сформировалась некая модная тенденция употреблять вегетарианскую пищу в качестве диеты. Следует понимать, если вы делаете настолько значимый выбор в жизни, для истинной реализации он должен быть осознанным и хорошо мотивированным. В этой статье команда Elgreloo.com подготовила ответы на наиболее частые вопросы и предлагает вам список плюсов и минусов перехода на вегетарианство. Надеемся, информация принесёт вам пользу и поможет определиться.
Что такое вегетарианство?
Вегетарианство – это осознанный отказ от продуктов питания животного происхождения. Помимо мяса человек отказывается от рыбы и морепродуктов. Если рассматривать тему глубже, различают два дополнительных направления вегетарианства: сыроедение и фрукторианство. Под сыроедением подразумеваем употребление сырой растительной пищи без термической обработки. Фрукторианство составляет рацион с фруктов, ягод, орехов и плодовых овощей. Важно, что фрукторианство разрешает использовать в питании только те плоды, ради добычи которых не причиняется вред растениям.
Почему люди становятся вегетарианцами?
Мотивации перехода на вегетарианство очень различные. Собственно, от них и зависит непоколебимость вашего перехода и осознанность. Что же движет нами при выборе?
Если у вас имеется хотя бы два пункта из перечисленного списка, вам будет интересно.
Виды и принципы вегетарианства
Термин «вегетарианство» обозначает общее название систем питания. Из этого следует несколько типов вегетарианств:
Сюда так же отнесём два направления: сыроедение и фрукторианство, о которых вспоминали выше.
Вегетарианцы не только отрицают убийство животных в плане добычи, но и относят его к одной из причин экологического кризиса из-за загрязнения атмосферы.
Рацион питания: что едят вегетарианцы?
Здоровье и самочувствие вегетарианцев намного лучше среднестатистического человека, по причине употребления большего количества клетчатки, витаминов, минералов и растительных жиров. Из-за питания мясными продуктами в организме усиливаются процессы гниения в кишечнике. Противники вегетарианства задают вопрос о необходимых человеческому организму белках и жирах, присущих в мясе, что служит весомым аргументом. В ответ, рацион вегетарианца включает бобы, орехи, пшеницу, цветную капусту. Растительные жиры намного полезнее. Из них часто используют оливковое, льняное, кокосовое, горчичное, ореховое, миндальное масло.
В общем, рацион вегетарианца составляют:
Польза вегетарианства
Наибольшими преимуществами вегетарианства есть:
Вред вегетарианства: чем опасно вегетарианство?
Минусы вегетарианства выплывают из несбалансированной схемы питания и по причине резкого перехода. В этом случае организму сложно адаптироваться, мы переживаем огромный стресс.
Так как естественным источником витамина В12 есть животная пища, вегетарианцы часто имеют симптомы слабости, головокружения, бледной кожи, потери вкусовых рецепторов, беспокойства. Рекомендуется постоянно следить за уровнем витамина в крови и сдавать анализ. Только внимательность в подборе продуктов гарантирует вам хорошее самочувствие.
Кому подходит и кому не подходит вегетарианство?
Каждый желающий человек, который чувствует потребность организма в смене системы питания и очищении, имеет возможность хотя бы попробовать на себе вегетарианство. Спорным моментом является наличие авитаминоза у большинства населения. Индивидуальные особенности все же имеют большое значение: если организм часто переутомляется, переход не принесет много пользы . У беременных, кормящих женщин и детей необходимость в питательных веществах повышена. Им рекомендуют молочные продукты, яйца, мясо, биологические активные добавки.
Переход на вегетарианство: рекомендации
Если вы решили стать вегетарианцем, двигаться надо мелкими постепенными шагами. Нельзя резко отказаться от обычного рациона, это сильный удар организму. Попытайтесь прислушаться к себе и своим убеждениям. Иногда снижение количества некоторой пищи позитивнее влияет на ее полное отсутствие. Многие вегетарианцы, пройдя путь проб и ошибок, советуют не отказываться от молочных продуктов и яиц. Это помогает поддерживать баланс, особенно в начале перехода и насыщает витамином В12. Определите для себя испытательный срок. Если через месяц вы прекрасно себя чувствуете, кожа выглядит здоровой, у вас нет проблем с пищеварением, вы ни думаете сорваться и скушать отбивных – ваше тело готово к изменениям.
Заключение
Вегетарианство – это нелёгкий осознанный выбор, который ведёт вас к духовному равновесию и прекрасному физическому состоянию. Если вы долго к этому шли и наконец-то решились попробовать, не сдавайтесь! Результат того стоит!
Источник: