Для того чтобы понять, какая идея для бизнеса будет прибыльной, нужно проанализировать потребности потребителей. Пиво пользуется большим спросом у людей во всем мире.
По этой причине открытие мини пивоварни является хорошей идеей небольшого бизнеса. Свежее пиво выигрывает у бутылочного по вкусовым качествам. Кафе и рестораны могут быть вашими клиентами, если качество вашего продукта будет высоким.
Содержание статьи:
Оборудование для мини пивоварни и его стоимость
Выбор оборудования для своей мини пивоварни достаточно велик. Есть возможность приобретать специализированное оборудование известных брендов.
Оборудование может быть произведено в России, Китае, Чехии и в других странах. Страна-производитель существенно влияет на стоимость товара.
Цена оборудования
Для получения больших доходов оптимально подобрать качественное оборудование по приемлемой цене. В среднем, стоимость одного готового комплекта оборудования составляет около 1.6-1.8 миллионов рублей.
Нужен ли технолог для мини пивоварни
Для осуществления контроля над производством требуется хороший технолог. Вам, как владельцу производства пива, также необходимо разбираться в особенностях процесса.
Основные этапы производства пива
Производство пива происходит в несколько этапов: изготовление сусла, сбраживание, дображивание, а также фильтрация и пастеризация. Два последних этапа осуществляются при разливе продукта в тару из стекла.
Наиболее выгодно развозить пиво в кегах. Производство будет более прибыльным, если изготавливать пиво из солода, а не из солодового экстракта.
Необходимое помещение
Для небольшого производства вам подойдет помещение площадь, которого составляет 40-50 кв. м.
Какое сырье нужно для пивоварни
В качестве сырья вам понадобятся: вода, хмель, солод и пивные дрожжи. От качества воды напрямую зависит вкус готового продукта.
Поэтому, для получения наилучшего вкуса, нужно использовать мягкую воду.
Для того чтобы получить чистую и хорошую воду может потребоваться дополнительное оборудование.
Закупать сырье можно за рубежом, у того, кто поставляет оборудование или же у крупных пивных заводов. Покупка сырья за рубежом особенно выгодна при приобретении крупных партий.
Сколько стоит открыть мини пивоварню с нуля и каков будет доход
Для того, чтобы запустить свое полноценное производство изначально потребуется около 2 миллионов рублей.
При таких вложениях, ежемесячный доход вашего небольшого предприятия будет около 200 тысяч рублей.
Затраты на открытие мини пивоварни и рентабельность
Затраты
Открыть свое дело с нуля можно, если вы имеете 2.0-2.5 миллиона рублей, и это самый минимум.
Рентабельность
Средняя рентабельность подобного мини производства составляет около 40%.
Теперь вы знаете, как открыть мини пивоварню с нуля и насколько выгоден данный бизнес. Желаем успехов и удачи в бизнесе!
Источник:
